Σάββατο, 11 Ιανουαρίου 2014

Σπιτική Κοτόπιτα !!

Γεια σας...Τι μου γίνεστε;
Ας ξεκινήσει αυτή η χρονιά με μια από τις αγαπημένες μου συνταγές!τι λέτε;;
Έτοιμες?φύγαμε....

ΣΠΙΤΙΚΗ ΚΟΤΌΠΙΤΑ


ΥΛΙΚΑ :
  • 1 συσκευασία σφολιάτας
  • 4 φέτες μπέικον
  • 1 στήθος κοτόπουλου(μεγάλο)
  • 1 κύβος knorr κοτόπουλου
  • 1 κρέμα γάλακτος - 200 ml (είτε ελαφριά ή όχι)
  • πιπεριές πολύχρωμες (αρκεί κ η πράσινη)
  • 200 γρ.τυρί τριμμένο(είτε διάφορα κίτρινα τυριά είτε ρεγκάτο που χρησιμοποίησα εγώ)
  • λίγο κάρυ
  • αλάτι-πιπέρι
  • γλυκό κόκκινο πιπέρι (προαιρετικά)
Μην μου αγχώνεστε είναι γρήγορη και καθόλου δύσκολη!!


ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Για αρχή βράζουμε το στήθος κοτόπουλου με τον κύβο knorr (κρατήστε το ζωμό από το βράσιμο-θα χρειαστεί-μπαίνει κ στην κατάψυξη). Αφού βράσει το μαδάμε με το χέρι μας.Κόβουμε το μπέικον ακανόνιστα με το χέρι,το τσιγαρίζουμε και αφού πάρει λίγο χρώμα ρίχνουμε τις πιπεριές και τα μπαχαρικά μας.Μετά το κοτόπουλο να πάρει κι αυτό λίγο χρώμα.


Το σβήνουμε με ένα ποτηράκι του κρασιού ζωμό κοτόπουλου (είδατε...χρειάστηκε)!Μόλις στεγνώσει ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος να πάρει μια βράση για 3 λεπτά,σβήνουμε το μάτι και ρίχνουμε τα τυριά μέχρι να δούμε την γέμιση να πήξει λίγο !


  • Προσοχή:μην πολύ-ανακατεύετε πολύ γιατί θα γίνει ''νιανιά''!

Σε ένα ταψί απλώνουμε την σφολιάτα μας.
Ρίχνουμε την γέμιση... 


...και βάζουμε και το άλλο φύλλο σφολιάτας από πάνω και την κόβουμε.


Τυλίγουμε τις άκρες που περισσεύουν σαν στεφανάκι 
(εάν το ταψί είναι στρογγυλό).
Βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και τα τινάζουμε από πάνω ή αλείφουμε αυγό ή γάλα.
(για χρώμα..εγώ προτίμησα το νερό).

ΑΥΤΟ ΗΤΑΝ !!


Για 30 λεπτά ή 40 μέχρι να πάρει χρώμα 
και το μαχαίρι να βγαίνει στεγνό 
στους 200 μέχρι 250
(ανάλογα το φούρνο)!!

ΜΟΥ ΕΊΣΤΕ ΈΤΟΙΜΕΣ !!
(περιμένω σχόλια)

ΔΟΚΙΜΆΣΤΕ ΤΗΝ ΚΑΙ ΔΕΝ ΘΑ ΧΆΣΕΤΕ!
(δεν είναι τυχαίο που την έκανα στο τραπέζι των Χριστουγέννων )

Α!Γίνονται και κοτοποπιτάκια ακριβώς το ίδιο απλά την σφολιάτα την κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια!

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !

Σας εύχομαι
μια δημιουργικη χρονια και...
 ΚΑΛΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ !!!

12 σχόλια:

  1. Δεν λέω όχι σε μια τόσο νόστιμη πίτα κοτόπουλου!! Είναι πολύ ωραία συνταγή και έχω αδυναμία στις κοτόπιτες! Σε ευχαριστούμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εγώ έχω!παρακαλώ..παρακαλώ!!!Αν την δοκιμάσεις πες μου την γνώμη σου!! :D

      Διαγραφή
  2. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ειναι μουρλια!!!!!!! στειλε κανα κομμάτι!!! καλημερα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημερούδια!!Όπως λέει και η αδερφή μου ήταν...Τέλεια!Χα!Δεν έμεινε κανένα κομμάτι ούτε για την επόμενη μέρα!! ;) Δοκίμασε την!Θα με θυμηθείς!!

      Διαγραφή
  4. Δεν ξαναδιαβάζω το μπλογκ σου πεινασμένη... ποτέ ξανά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Από τις πιο αγαπημένες μου πίτες και την έκανες τόσο πετυχημένη Πολυτίμη!!!!! Πολύ λαχταριστή!!!
    Με το ζωμό του κοτόπουλου στα μέρη μου κάνουμε απίστευτο πιλάφι!!!!!
    Καλή εβδομάδα να έχουμε!!!! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλή εβδομάδα!!Α ναι??Απο που είσαι?Βόρεια??Χαίρομαι που σου αρέσει!!Φιλάκια

      Διαγραφή
  6. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή