Τετάρτη, 26 Φεβρουαρίου 2014

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΣΠΙΤΑΚΙ !

ΣΠΙΤΑΚΙ ΑΠΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ !!!

Νομίζω ήρθε η ώρα για το γλυκό..μπορεί και να άργησα κιόλας !! Αυτή την ιδέα την πήρα από την εκπομπή της ''Ελένης''  και μου άρεσε και είπα να την υλοποιήσω στα γενέθλια του ξαδέρφου μου
 (εγώ θα το ήθελα και για τούρτα) και φαγώθηκε όλο..
βέβαια η καρδιά μου ράγισε εκείνη την ώρα που το έκοψαν αλλά ήταν κόλαση το άτιμο!!!


Το συστήνω ανεπιφύλακτα για ένα υπέροχο,πεντανόστιμο,σοκολατένιο,πρωτότυπο και σχετικά φτηνό δώρο 
για παιδικό πάρτι !


Τα υλικά μας :

  • 2 ποτήρια αλεύρι
  • 4 κ.σ σούπας κακάο
  • 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
  • 1 βανίλια
  • 250 γρμ. βούτυρο
  • 200 γρμ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 1 ποτήρι γάλα
(ουσιαστικά πρόκειται για κέικ σοκολατένιο και επειδή εγώ δεν ήθελα να ξοδέψω τόσα χρήματα για τις κουβερτούρες..πιστέψτε με έβαλα μια και έγινε τέλειο και άλλη τόση στο γλάσο.)

Για το γλάσο σοκολάτας :
  • 350 γρμ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 300 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση :
  • Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει και προσθέτουμε τη ζάχαρη και την βανίλια.Συνεχίζουμε για άλλα 3 λεπτά και προσθέτουμε τα αυγά.
  • Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα και την κουβερτούρα σε κομμάτια μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
  • Σε ένα δεύτερο μπολ βάζουμε το αλεύρι,το κακάο και το μπεικιν.

  • Στην συνέχεια στο πρώτο μείγμα ρίχνουμε το γάλα με την λιωμένη κουβερτούρα και σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι.
  • Το χτυπάμε καλά και το βάζουμε μέσα σε 2 λαδωμένα τετράγωνα ταψάκια (20 x 20 ) ή με λαδόκολλα.
  • Ψήνουμε στους 200 βαθμούς πάνω κάτω για 45-50 λεπτά.


  • Τα αφήνουμε να κρυώσουν για να μην διαλυθούν.Το ένα τετράγωνο το κόβουμε σε 2 παραλληλόγραμμα και το άλλο σε 2 τρίγωνα.
  • Παίρνουμε τα παραλληλόγραμμα το ένα πάνω στο άλλο και ρίχνουμε το γλάσο απο πάνω και ανάμεσά τους για να κολλήσουν.


  • Μετά τοποθετούμε τα 2 τρίγωνα απο πάνω και κάνουμε την ίδια διαδικασία.





















  • Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για 2 με 3 φορές ακόμα (είναι αρκετό το γλάσο...εγώ το έβαλα σε ένα μπολ στην κατάψυξη και έφτιαξα επικάλυψη τούρτας άλλη μέρα!)



  • Τοποθετήστε πάνω στην σκεπή τα μπισκότα σας όπως θέλετε,εγώ τα έκανα σαν κεραμίδια. 


  • ΓΛΑΣΟ ΡΟΥΑΓΙΑΛ :
    • 3 ασπράδια(τα χτυπάμε να γίνουν μαρέγκα)
    • 650 γρμ. άχνη ζάχαρη (να γίνει παχύρρευστη)
    (μου βγήκε υπερβολική ποσότητα γλάσου ,οπότε την μισή δόση να κάνετε)

    ΤΩΡΑ ΒΑΛΤΕ ΤΗΝ ΦΑΝΤΑΣΙΑ ΣΑΣ ΝΑ ΔΟΥΛΕΨΕΙ!!

    Εγώ το διακόσμησα με πολύχρωμη τρούφα και smarties !!!
    όπου ήθελα να τοποθετήσω κάτι, ουσιαστικά χρησιμοποιούσα για κόλα το γλάσο ρουαγιάλ.
    Σας προτείνω τα μπισκότα να τα κολλήσετε για σιγουριά με αυτό.

    και ΤΑ ΤΑ ΤΑΑΝ....







    Δεν χορταίνω να το βλέπω!
    Ελπίζω να σας άρεσε να το δοκιμάσετε και να μου πείτε την γνώμη σας !!!

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

    Πέμπτη, 20 Φεβρουαρίου 2014

    ΦΤΕΡΟΥΓΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ, ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ & ΒΒQ !

    ΦΤΕΡΟΥΓΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ !!!

    Φτερούγες...νόστιμες,οικονομικές και σε χορταίνουν!
    Τι άλλο θέλει κανείς ειδικά στην εποχή που ζούμε;


    ΥΛΙΚΑ 
    για την μαρινάτα :
    • ρίγανη
    • κάρυ
    • πιπέρι
    • αλάτι
    • γλυκιά πάπρικα
    • καυτερό πιπέρι (για τους τολμηρούς)
    • κρεμμύδι
    • πιπεριά
    • σκόρδο
    • λάδι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
    • Πλένουμε καλά τις φτερούγες ,(παρεπιπτόντως 16 φτερούγες μόνο 3.50 ευρώ - για 4 άτομα ότι πρέπει)!Τις βάζουμε στο μπολ,τις πασπαλίζουμε με  όλα τα μπαχαρικά μας από 2 κουταλιές της σούπας εκτός από το αλάτι και το πιπέρι,κόβουμε τις πιπεριές,το κρεμμύδι,σπάμε το σκόρδο και τα ρίχνουμε από πάνω !Στο τέλος ρίχνουμε 2 ποτήρια του κρασιού λάδι και τα ανακατεύουμε.Κλείνουμε το μπολ και το τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες (εκτός αν πεινάτε και 1 είναι αρκετή) !

    • Παίρνουμε ένα ταψί τοποθετούμε λαδόκολλα κόβουμε πατάτες αλλιώς τηγανίζουμε (για junk food) και από πάνω ρίχνουμε τις φτερούγες λίγο λάδι ακόμα και έτοιμο.

    • Ψήνουμε στους 220 πάνω κάτω για 40 -45 λεπτά.
    • Εάν θέλετε μπορείτε να τις συνοδέψετε με σος γιαουρτιού ! 
    • (γιαούρτι-λίγες σταγόνες λεμόνι-άνιθος-τριμμένο καρότο)!






    tip : Εάν σας αρέσει η γεύση BBQ μπορείτε λίγο πριν να ψηθούν να τις αλείψετε με την σος.








    και το αποτέλεσμα : 

    ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

    ΚΑΛΗ ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ ΣΕ ΌΛΟΥΣ!!