Τετάρτη, 26 Μαρτίου 2014

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ !

ΞΑΛΜΥΡΙΣΜΕΝΟΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ !

Χρόνια πολλά σε όλους τους εορταζόμενους και μη.
25 Μαρτίου χθες και το έθιμο προστάζει μπακαλιάρο.
Για αυτό είπα κι εγώ να το κάνω με μια άλλη εκδοχή..με μυρωδικά !!
Πάμε να δούμε τα υλικά μας.


ΥΛΙΚΑ :
  • Μπακαλιάρος ξαλμυρισμένος (στο νερό)
  • αλεύρι
  • μπύρα
  • φρέσκο κρεμμύδι
  • ξερό κρεμμύδι
  • άνηθος
  • μαϊντανός
  • αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
  • Βάζουμε από την προηγούμενη ημέρα στο νερό τον μπακαλιάρο.Τον ξεκοκαλίζουμε και τον μαδάμε με τα χέρια μας.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι-την μπύρα(1 ποτήρι του κρασιού),τα ανακατεύουμε μέχρι να πήξει λίγο.
  • Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά μας και τα ρίχνουμε στο μπολ,προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και τον μπακαλιάρο.με ένα κουτάλι τα ανακατεύουμε να γίνουν μια μάζα.
  • Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι και κουταλιά κουταλιά τηγανίζουμε.
(η ποσότητα των μυρωδικών εξαρτάται πόσο έντονο το θέλετε και πόσο μπακαλιάρο έχετε)
Τραγανοί απ' έξω,αφράτοι μέσα και νηστίσιμο!


ΕΤΟΙΜΟ !!


Σάββατο, 15 Μαρτίου 2014

ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛ..ΤΣΑ ΜΕ ΠΕΝΝΕΣ !!

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ!!

Τι μου κάνετε ; Ελπίζω να είστε όλοι καλά και να έχετε όρεξη για μια νέα συνταγούλα εύκολη με παραδοσιακά ελληνικά υλικά που έχουμε σπίτι μας και τα χρησιμοποιούμε καθημερινά στις συνταγές μας !Ναι όπως είδατε και στον τίτλο μου είναι η χωριάτικη σαλάτα μας αλλά σε μακαρόνια!Για να δούμε.... 



ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) :


  • 1 πακέτο πέννες ή οτιδήποτε ζυμαρικό
  • 2 ντομάτες
  • 2 φέτες πιπεριά
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κομμάτι φέτα
  • λίγο ρεγκάτο τριμμένο
  • ρίγανη
  • αλάτι/πιπέρι
  • 4 κουταλιές λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Βράζετε τα μακαρόνια και στο νερό ρίχνετε βούτυρο κι αν θέλετε έναν κύβο knorr κοτόπουλο. Τα ρίχνετε όλα τα υλικά μέσα στο μίξερ και τα χτυπάτε.


μετά από 1 λεπτό..
τατα τατάν!


Μόλις σουρώσετε τα ζυμαρικά ρίχνετε την σάλτσα από πάνω ανακατεύετε και μαντέψτε........

ΕΤΟΙΜΟ !!!
ΑΥΤΟ ΗΤΑΝ !



  •   Σάλτσα χωρίς βράσιμο..η φέτα αντικαθιστά την κρέμα γάλακτος,γίνονται ζουμερά,νόστιμα και υγιεινά!
  • η αδερφή μου ξετρελάθηκε και ήθελε να δοκιμάσει αυτήν την σάλτσα πάνω σε παξιμάδι (σαν τάκος )!
Μέσα στην εβδομάδα την έκανα 2 φορές,πιστεύω αρκεί για να σας πείσω!

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ !



την ιδέα την πήρα από τον Βασίλη Καλλίδη...

Κυριακή, 9 Μαρτίου 2014

ΣΟΥΒΛΑΚΙ ''ΜΙΝΙ'' ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΙ ΑΠΟ''ΜΕΙΝΕΙ'' !

ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΜΕ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΜΕΙΝΕΙ ΑΠΟ ΧΘΕΣ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ !!

Έχετε ψήσει κεφτεδάκια η κοτόπουλο στο φούρνο ;
Να τι μπορείτε να κάνετε να φάτε σουβλάκι υγιεινό χωρίς λίπος,λάδια και ότι άλλο βάζουν μέσα!


ΥΛΙΚΑ :
  • πίτες για σουβλάκι
  • κοτόπουλο/χοιρινό ή ο,τι άλλο κρέας έχει περισσέψει
  • μαρούλι ή ντομάτα
  • σος γιαουρτιού ή κέτσαπ/μουστάρδα ο,τι προτιμάτε


ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Ψήνετε την πίτα στην τοστιέρα ή στο φούρνο
Βάζετε την σος
Κόβετε τα λαχανικά
Κόβετε με το χέρι το κρέας
Αλάτι-πιπέρι

με το κοτόπουλο
με τα κεφτεδάκια


ΕΤΟΙΜΟ!!
ΔΕΝ ΑΡΓΗΣΑ

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!