Δευτέρα, 5 Μαΐου 2014

ΣΙΡΙΟΠΙΑΣΤΟ ΡΑΒΑΝΙ !

ΡΑΒΑΝΙ !!


Καλό μήνα και χρόνια πολλά αν και καθυστερημένα!!

Ελπίζω να μου είστε όλοι καλά και να περάσατε τέλεια τις διακοπές σας!Επέστρεψα με ένα γλυκάκι ελαφρύ και νόστιμο για τα δικά μου γούστα!!

Πάμε να δούμε τα υλικά μας και την διαδικασία που χρειάζεται.

ΥΛΙΚΑ :

  • 4 αυγά
  • 1 ποτήρι του νερού αλεύρι
  • 1 ποτήρι του νερού σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
  • 1/2 ποτήρι πορτοκαλάδα & το ξύσμα
  • 1/2 ποτήρι γάλα
  • 1 φακελάκι μπέικιν 
Για το σιρόπι :
  • 2  1/2 ποτήρια νερό
  • 2  1/2 ποτήρια ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Για το σιρόπι :
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη και το νερό (αν θέλετε μια φλούδα πορτοκαλιού για άρωμα) και μόλις αρχίζει να βγάζει φουσκάλες το σβήνουμε !



ΚΡΥΟ ΣΙΡΟΠΙ-ΖΕΣΤΟ ΓΛΥΚΟ !

Για το γλυκό :
  •  Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα.Τους κρόκους με την ζάχαρη,ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού,μετά το αλεύρι το σιμιγδάλι,το μπέικιν και στο τέλος ρίχνουμε την μαρέγκα σιγά σιγά με μια σπάτουλα για να ενοποιηθεί.
  • Το τοποθετούμε στο ταψί και το βάζουμε για ψήσιμο στους 250 για ένα τέταρτο περίπου (θα το δείτε να φουσκώνει,να ροδοκοκκινίζει)βάλτε το μαχαιράκι να δείτε ότι βγαίνει καθαρό.
  • Μόλις βγει το γλυκό,ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά το γάλα και μετά το ίδιο με το σιρόπι.

Μην αγχωθείτε αν δείτε το σιρόπι να επιπλέει πάνω από το γλυκό,σε λίγη ώρα θα το έχει απορροφήσει και θα γίνει ζουμερό και αφράτο.


ΕΤΟΙΜΟ!!!

Μπορείτε να το κόψετε και να το απολαύσετε,
εάν θέλετε σερβίρεται και με παγωτό βανίλια.


ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!