ΜΙΛΦΕΪΓ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

ΜΙΛΦΕΪΓ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

Μια διαφορετική νότα στο τσουρέκι!

Εάν είστε λάτρεις του τσουρεκιού δοκιμάστε το!

  Γλυκό αν μη τι άλλο Χριστουγεννιάτικο αφού βασίζεται στην κανέλα !

Ας ξεκινήσουμε να δούμε την συνταγή που την πρωτοείδα στην εκπομπή ''Ελένη'' και ήθελα οπωσδήποτε να την δοκιμάσω και να σας πω την γνώμη μου !

ΥΛΙΚΑ 

Για το τσουρέκι :

• 1  1/2 φλ. γάλα (χλιαρό)
• 4 κ.σ ζάχαρη
• 20 γρμ. ξερή μαγιά
• 3 αυγά
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 200 γρμ. βούτυρο λιωμένο
• 800 γρμ. αλεύρι για τσουρέκι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γάλα,την ζάχαρη και την μαγιά και την αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά.

Τα μεταφέρουμε στο μίξερ (εγώ δεν είχα)και είχα χειρός και ρίχνουμε 4 κ.σ αλεύρι.Χτυπάμε και προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά,την ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού. Στην συνέχεια το βούτυρο και σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να γίνει ζύμη.Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.

εδώ είναι το πριν και το μετά!

Τώρα πάμε να συνεχίσουμε την συνταγή μας ...

μην μου αγχώνεστε δεν θέλουμε πολύ ακόμα.

ΥΛΙΚΑ 

Για το μιλφεϊγ τσουρέκι :

• 75 γρμ. βούτυρο (λιωμένο)
• 1  1/2 φλ. ζάχαρη
• 1 κ.γ κανέλα (και λίγο παραπάνω)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Ανοίγουμε την ζύμη σε παραλληλόγραμμο (50 x 25 ) και την βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτάκια.Κόβουμε την ζύμη σε 5 κομμάτια (λωρίδες περίπου 10 εκατοστών).

Αλείφουμε την πρώτη με βούτυρο και πασπαλίζουμε με την ζάχαρη-κανέλα.Βάζουμε το άλλο φύλλο από πάνω και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία.

Στην συνέχεια κόβουμε την ζύμη σε 6 κομμάτια και τα τοποθετούμε κάθετα σε μακρόστενη φόρμα του κέικ 

(εγώ τα έβαλα σε μακρόστενα φαρδιά μιας χρήσης).

Αφού την έχουμε βουτυρώσει πριν.

(πασπαλίστε και μέσα με ζάχαρη-κανέλα)

Ψήνουμε στους 180 για 30 λεπτά.

(δεν ήταν αρκετός ο χρόνος,οπότε εγώ το άφησα 50+ λεπτά)

Αυτό ήταν !!

(στο τέλος ρίξτε κι άλλη ζάχαρη-κανέλα από πάνω)

Πολύ τσουρέκι !Χα !!Μιαμ !

 Κοιτάξτε' το!

Εγώ το σέρβιρα με παγωτό βανίλια αλλά είμαι σίγουρη πώς θα του πήγαινε και χειροποίητο σιρόπι καραμέλα.

Να σας πω την αλήθεια αν το ξανάκανα θα έβαζα πουρέ μήλου ανάμεσα ή μικρά κομματάκια !

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ !!

Μελομακάρονα!

Και του χρόνου....

Άργησα να σας γράψω συνταγούλα γιατί με ταλαιπωρεί αυτή η ίωση εδώ και μέρες αλλά επέστρεψα με το αγαπημένο γλυκό όλων μας...τα Χριστούγεννα...τα μελομακάρονα !
Ζεστή ατμόσφαιρα,φωτάκια,στολισμένα δέντρα,αποχρώσεις του κόκκινου,του χρυσού,του πάγου,αναμμένο τζάκι,είναι λογικό να νιώθουμε όμορφα και να θέλουμε να κάνουμε βόλτα στο κρύο,αγκαλιά με τους αγαπημένους μας ανθρώπους για ζεστασιά και να χαζεύουμε τις φωτεινές βιτρίνες πολυκαταστημάτων!
Εγώ φέτος τον χειμώνα νιώθω πολύ όμορφα να κάθομαι πιο πολλές ώρες σπίτι,δίπλα στο τζάκι οικογενειακά να παίζω επιτραπέζια και να πίνω την ζεστή μου σοκολάτα !

Πάρτε μια γεύση από το στόλισμα του δέντρου μας και ακολουθεί και η συνταγή μου!! 

Ελπίζω να σας αρέσει !!!

Ώρα για την συνταγή μου !!

ΥΛΙΚΑ :

• 2 ποτήρια λάδι
• 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι
• ξύσμα από 2 πορτοκάλια
• 1/2 ποτήρι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα (σκόνη )
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 1/2 ποτήρι του κρασιού κονιάκ
• αλεύρι όσο πάρει για να μας γίνει επιθυμητή η ζύμη.
• τριμμένο καρύδι

Για το σιρόπι :

• 3  1/2 ποτήρι ζάχαρη
• 2  1/2 ποτήρι νερό
• 300 γρ. μέλι
• λίγο λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

 Για το σιρόπι :βάζουμε σε μια κατσαρόλα την ζάχαρη και το νερό και το βράζουμε για 5 λεπτά.Ρίχνουμε το μέλι και λίγες σταγόνες λεμόνι και το αφήνουμε περίπου 3 λεπτά μέχρι να αφρίσει και το αποσύρουμε από το μάτι.Το βγάζουμε στην βεράντα να κρυώσει ή γεμίζουμε τον νεροχύτη με κρύο νερό και βάζουμε την κατσαρόλα μέσα να κρυώσει.

Για τα μελομακάρονα : Ρίχνουμε σε ένα μπολ το λάδι,το ξύσμα πορτοκαλιού και την ζάχαρη και τα χτυπάμε λίγο με το μίξερ χειρός για να λιώσει η ζάχαρη.

Μέσα στο ποτήρι με το χυμό ρίχνουμε την σόδα,ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στο μπολ για να αφρίσει.Βάζουμε τα μπαχαρικά μας ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Στην συνέχεια χρησιμοποιούμε το χέρι μας ρίχνοντας όσο αλεύρι χρειάζεται και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις...

 ...μέχρι να γίνει μια μπάλα και να ξεκολλάει από το χέρι μας.

ΕΤΟΙΜΗ Η ΖΥΜΗ !!

Στην συνέχεια παίρνουμε μικρές ποσότητες τις πλάθουμε ότι σχήμα θέλουμε..αρκεί να είναι όλα ομοιόμορφα για να ψηθούν και ομοιόμορφα !

Εγώ κάνω ένα μικρό κολπάκι που μου έμαθε η μαμά μου και θέλω να το μοιραστώ μαζί σας!!

Τα περνάει από τον τρίφτη για να κάνει αυτά τα ωραία βουναλάκια (χειμώνας είναι έτσι κι αλλιώς) !!

Βάζουμε την λαδόκολλα στο ταψί..προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 και τα βάζουμε για ψήσιμο!

Μόλις βγουν από το φούρνο τα βάζουμε κατευθείαν μέσα στο σιρόπι τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε συνολικά μέσα σε αυτό 3 λεπτά !

Τα στολίχουμε στην πιατέλα μας και τα πασπαλίζουμε με το τριμμένο καρύδι !!

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

&

ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 

ΣΕ ΟΛΟΥΣ !!

Breakfast..crepes!

ΓΙΑ ΠΡΩΙΝΟ...ΚΡΕΠΕΣ!!

Ξύπνησα νωρίς σήμερα και είπα να Με περιποιηθώ.
Πήγα στην κουζίνα και κοίταξα να δω αν είχαμε τα πιο απλά υλικά που είμαι σίγουρη τα έχετε όλοι σπίτι σας!

ΥΛΙΚΑ :

• 1 κούπα αλεύρι (κοσκινισμένο)
• 1 κούπα γάλα
• 1 αυγό
• 1/2 πρέζα αλάτι
• 1 ''καπάκι'' χυμό
• 1 κουταλίτσα βούτυρο
• Merenda (φυσικά)

αποτέλεσμα ; 5 κρέπες!

Εάν θέλετε πιο πολλές διπλασιάζετε την ποσότητα των υλικών!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ :

• Ζεσταίνουμε το γάλα για 1 λεπτό στο φουρνάκι ή στο μπρίκι!Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλάτι,το βούτυρο,τον χυμό,το γάλα και τα ανακατεύουμε.Μόλις ενοποιηθούν ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι (κατά προτίμηση κοσκινισμένο για να μην κάνει κόμπους) και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ενιαίο μείγμα.

• Παίρνουμε το αντικολλιτικό τηγάνι (εάν θέλετε για την πρώτη κρέπα ρίχνετε μια σταγόνα λάδι και την αλείφετε στο τηγάνι) και με μια κουτάλα της σούπας ρίχνουμε μια κουταλιά και περιστρέφουμε το τηγάνι για να πάει παντού το μείγμα.

Tip : μόλις δείτε ότι ξεκολλάει η κρέπα από το τηγάνι είναι έτοιμη για γύρισμα.

Τις βάζουμε στο πιάτο και προφανώς αλείφουμε Merenda.

Μπορείτε φυσικά να βάλετε και ότι άλλο θέλετε,ανάλογα τα γούστα σας.Υπάρχει ευτυχώς πληθώρα επιλογών.

μπισκότο τριμμένο,φρούτα της εποχής,μέλι-καρύδια κ.ο.κ

ΕΤΟΙΜΕΣ !!

(εάν σας μείνει υλικό το βάζετε στο ψυγείο για την επόμενη μέρα ή για το βράδυ για μια αλμυρή σας απόλαυση...με τυριά-αλλαντικά...σως και τις τιλύγετε ρολά και σε ένα πιρέξ με κρέμα γάλακτος!)

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ !

περιμένω εντυπώσεις

(μπορεί να είναι κλασσική συνταγή αλλά πάντα απολαυστική)

Τούρτα χιονάνθρωπος!

CAP CAP 

Δεν μπορώ να αντισταθώ!Ζητώ συγνώμη!!Μα είναι εκπληκτικά γλυκό και όμορφο!Τι λέτε; Πάμε να το δοκιμάσουμε και από κοντά ;

Είναι φτιαγμένος από κάστανο, μαχλέπι & λευκή σοκολάτα!

Έρχονται Χριστούγεννα!

...

NANOU Donuts

Σάββατο σήμερα...

η μοναδική μέρα που είναι κλειστά τα

 Nanou Donuts House !

Είχα όρεξη για γλυκό..τι παράξενο!

Έβαλα μια φόρμα και πετάχτηκα στο κατάστημα να αγοράσω donuts και φθηνά και νόστιμα!!Με το που μπήκα χόρτασε το μάτι μου και δεν ήξερα τι να διαλέξω αφού τα έχω δοκιμάσει όλα.

Τελικά πήρα αυτό με την ζάχαρη και την κανέλα για εμένα και για την υπόλοιπη οικογένεια ένα από όλα.

Αλλά ήθελα και παγωτό...οπότε τι έκανα;

Πήγα στο περίπτερο και πήρα ένα παγωτάκι ,συγκεκριμένα το κοκτέιλ...νόστιμο και φθηνό!

'Έκοψα σε κομματάκια το μισό donuts με το χέρι και έβαλα το μισό παγωτό από πάνω σε ένα μπολ,και τι έχουμε...μέσα σε 

1 λεπτό 

(αν εξαιρέσεις το 5λεπτο που έκανα για να πάω στα Nanou)

Γλυκάκι για 2 άτομα !

Πεντανόστιμο χωρίς υπερβολές και με κόστος μόνο

1,70 e

Δοκιμάστε το και δεν θα χάσετε!!! 

Cap Cap

'Ηθελα γλυκο..!! 

Τι σπάνιο φαινόμενο αφού σε καθημερινή βάση με πιάνει κατά τις 5-6 η ώρα το απόγευμα τρελή όρεξη για sweet.

Που να πάω..αποφάσισα να πάω στο Cap Cap στο Αιγάλεω.

Είχα ακούσει πολλά σχόλια για το συγκεκριμένο μαγαζί, είτε θετικά είτε αρνητικά...που αφορούσαν τις τιμές σε σχέση με το προϊόν που προσφέρει αλλά και τον χώρο του μαγαζιού.

Συνδυάζει και τα 2..και γλυκό και αλμυρό.

Μπορείς να πας και με παρέα και με το ταίρι σου.

Ο επάνω όροφος πιο χαλαρός για ζευγαράκια ενώ η είσοδος του μαγαζιού...μεγάλοι πάγκοι που με δυο λόγια μπορείς εύκολα να γνωρίσεις κόσμο αφού κάθεσαι και με άλλους παρέα αν είστε λίγα άτομα.

Η αλήθεια είναι ότι μου το έλεγαν και δεν το πίστευα...κι όμως!

Περίμενα στην ουρά..όπως πολλοί άλλοι..ευτυχώς όχι για πολύ.

Άξιζε η αναμονή ;

Μια εικόνα θα σας πείσει..πιστεύω.

Cheesecake με σοκολάτα και cupcake με πραλίνα !

Είχε πολλών ειδών cheesecake και cupcakes !

Ό,τι γεύση ήθελες...την είχες μπροστά σου..στην τζαμαρία και την έκανες δικιά σου!

Περιμένω τα δικά σας σχόλια για αυτό το μαγαζί είτε αφορούν τις τιμές είτε τις γεύσεις.

Εγώ πάντως θα ξαναπάω να δοκιμάσω και τα αλμυρά!!

NUTELLA & BANANAS !!

Γεια σας !!

Έχετε μπανάνες και είναι έτοιμη η μαμά σας να τις πετάξει; Μηηηη !!

Υπάρχει λύση..οικονομική ..νόστιμη και πολύ σοκολατένια !!

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ ΜΕ NUTELLA & ΜΠΑΝΑΝΕΣ

ΥΛΙΚΑ :

...τα στεγνά υλικά:

• 240 gr αλεύρι
• 100 gr καφετιά ζάχαρη
• 2 κ.γ. baking powder
• 1 κ.γ. σόδα
• 3 φουσκωτές κ.σ. άγλυκο κακάο σε σκόνη
• 2 σωληνάρια σκόνη βανίλιας
• 1 στάλα αλάτι

...τα υγρά υλικά:

• 80 gr βούτυρο
• 1 αυγό μεγάλο
• 120 ml γάλα
• 100 gr nutella
• 190 gr μπανάνα ( 1 1/2 μπανάνα )

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

• Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε ένα μπολ βάζουμε την nutella, το γάλα, το αυγό και το βούτυρο και τα ανακατεύουμε όλα μαζί να ενοποιηθούν.

• Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και τις προσθέτουμε στο μείγμα μας.

• Σε ένα δεύτερο μπολ τοποθετούμε όλα τα στεγνά υλικά και τα ανακατεύουμε.

• Ενώνουμε τα υλικά και των δύο μπολ, προσθέτοντας λίγο αλάτι (αναδεικνύει την γεύση της σοκολάτας).

• Ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις τα υλικά μέχρι να γίνει το μείγμα μας ρευστό σαν κέικ.

• Βουτυρώνουμε το ταψί μας ή τα φορμάκια μας και ρίχνουμε το υλικό μέσα.

• Στους 180o C / 20 λεπτά περίπου (δοκιμάστε με το να βάλετε μια οδοντογλυφίδα..αν βγει στεγνή είναι έτοιμο).

Πιστέψτε με..δεν θα αρκεστείτε μόνο σε ένα κομμάτι...

(σερβίρεται με παγωτό ή κομματάκια μπανάνας)

Good Luck !

πηγή : Συνταγές της παρέας

GOURMET...BANANA & MERENDA !!!

Βρέχει..δε βρέχει..εγώ πάντα έχω όρεξη για το καθημερινό μου γρήγορο γευματάκι !

ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ MERENDA (φυσικά)

ΥΛΙΚΑ : 

• Φωλιές gourmet
• 1 μπανάνα
• merenda (που έχουμε όλοι σπίτι μας)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

• Ψήνουμε ή δεν ψήνουμε την φωλιά μας (εγώ την ζεσταίνω) ! 
• Αλείφουμε merenda και κόβουμε την μπανάνα σε κομματάκια!!

THAT'S IT !!!

mmm...πείνασα πάλι !!!

Σπιτική Μηλόπιτα..Applepie

Γεια σας...

Για αρχή θα σας δώσω μια εύκολη συνταγή και νόστιμη...την δοκίμασα ήδη...

ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ

Υλικά :

• 1 ταψί μεσαίου μεγέθους
•  70 gr βιταμ
• 1 π.ν* αλεύρι που φουσκώνει
• 1 π.ν ζάχαρη
• 4 αυγά
• 1 μήλο
• σκόνη κανέλα

*ποτήρι του νερού

Εκτέλεση :

•  Βάζουμε το βούτυρο στο ταψί και το τοποθετούμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει. Μόλις λιώσει ρίχνουμε το μισό ποτήρι ζάχαρη, την κανέλα και τοποθετούμε τα μήλα σε ροδέλες.Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τους κρόκους και την υπόλοιπη ζάχαρη, τα χτυπάμε και βάζουμε την μαρέγκα και στο τέλος το αλεύρι μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Περιχύνουμε το υγρό πάνω απο τα μήλα και το βάζουμε στον φούρνο.

•  200 C για 30-35 λεπτά μέχρι να ψηθεί, όπως το κεικ.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Ελπίζω να σας άρεσε!!